10月23日(金)は２年生が生活科で町調べをしている関係で、毎日おいしい給食を作ってくださっている「桐生市学校給食 新里共同調理場」に見学に行きました。まず、栄養士さんから説明を受けたあと２階の窓から調理風景を見学します。この日のメニューはみんな大好き・「ソースメンチ」と「おきりこみ」と「野菜のごま和え」です。

　フライヤーは見えないところにあるので、メンチを揚げているところは見えません。１階では数名の調理員さんが作業をしています。おきりこみ用の大根やにんじんを機械で切っている様子が見られました。あっという間に切れてしまいます。同時に奥の方ではカット野菜にタレを入れて、豪快にかき混ぜている人もいます。ごま和えですね。

　さて、大鍋ではお湯が沸いてだしが取れたようです。にんじんや大根が投入され、大きなヘラでかき混ぜています。男性の調理員さんはヘラを振って挨拶してくれました。しばらくすると、おきりこみの冷凍うどんが大量に投下されていきます。だんだん解けてうどんの渦が見えてきます。

　今日の給食ではいつも以上においしく感じられたことでしょう。